Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
Berger Straße 1
40213 Düsseldorf
Telefon: 0211 86699-0
Fax: 0211 132886
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Täglich: 10.00 – 24.00 Uhr
Am 24.12. und 31.12. bis 14.00 Uhr,
25.12. und Rosenmontag sind Ruhetage.
Mitglied in der Kooperation
Private Braugasthöfe
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Diese Datenschutzerklärung klärt Sie über die Art, den Umfang und Zweck der Verarbeitung von personenbezogenen Daten (nachfolgend kurz „Daten“) innerhalb unseres Onlineangebotes und der mit ihm verbundenen Webseiten, Funktionen und Inhalte sowie externen Onlinepräsenzen, wie z. B. unser Social-Media-Profile, auf (nachfolgend gemeinsam bezeichnet als „Onlineangebot“). Im Hinblick auf die verwendeten Begrifflichkeiten, wie z. B. „personenbezogene Daten“ oder deren „Verarbeitung", verweisen wir auf die Definitionen im Art. 4 der Datenschutzgrundverordnung (DSGVO).
Name/Fa.: Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH
Straße Nr.: Berger Straße 1
PLZ, Ort, Land: 40213 Düsseldorf, Deutschland
Handelsregister/Nr.: Amtsgericht Düsseldorf HRB 17717
Geschäftsführer: Dipl.-Ing. Michael Schnitzler
Telefonnummer: 0211 86699-0
E-Mail-Adresse: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Es werden grundsätzlich keine besonderen Kategorien von Daten verarbeitet, außer diese werden durch die Nutzer der Verarbeitung zugeführt, z. B. im Kontaktformular eingegeben.
Nachfolgend bezeichnen wir die betroffenen Personen zusammenfassend auch als „Nutzer“ bzw. „Bewerber“.
Nach Maßgabe des Art. 13 DSGVO teilen wir Ihnen die Rechtsgrundlagen unserer Datenverarbeitungen mit. Sofern die Rechtsgrundlage in der Datenschutzerklärung nicht genannt wird, gilt Folgendes: Die Rechtsgrundlage für die Einholung von Einwilligungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. a und Art. 7 DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer Leistungen und Durchführung vertraglicher Maßnahmen sowie Beantwortung von Anfragen ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Erfüllung unserer rechtlichen Verpflichtungen ist Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO, und die Rechtsgrundlage für die Verarbeitung zur Wahrung unserer berechtigten Interessen ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Für den Fall, dass lebenswichtige Interessen der betroffenen Person oder einer anderen natürlichen Person eine Verarbeitung personenbezogener Daten erforderlich machen, dient Art. 6 Abs. 1 lit. d DSGVO als Rechtsgrundlage.
Wir bitten Sie, sich regelmäßig über den Inhalt unserer Datenschutzerklärung zu informieren. Wir passen die Datenschutzerklärung an, sobald die Änderungen der von uns durchgeführten Datenverarbeitungen dies erforderlich machen. Wir informieren Sie, sobald durch die Änderungen eine Mitwirkungshandlung Ihrerseits (z. B. Einwilligung) oder eine sonstige individuelle Benachrichtigung erforderlich wird.
Wir treffen nach Maßgabe des Art. 32 DSGVO unter Berücksichtigung des Stands der Technik, der Implementierungskosten und der Art, des Umfangs, der Umstände und der Zwecke der Verarbeitung sowie der unterschiedlichen Eintrittswahrscheinlichkeit und Schwere des Risikos für die Rechte und Freiheiten natürlicher Personen, geeignete technische und organisatorische Maßnahmen, um ein dem Risiko angemessenes Schutzniveau zu gewährleisten. Zu den Maßnahmen gehören insbesondere die Sicherung der Vertraulichkeit, Integrität und Verfügbarkeit von Daten durch Kontrolle des physischen Zugangs zu den Daten, als auch des sie betreffenden Zugriffs, der Eingabe, Weitergabe, der Sicherung der Verfügbarkeit und ihrer Trennung. Des Weiteren haben wir Verfahren eingerichtet, die eine Wahrnehmung von Betroffenenrechten, Löschung von Daten und Reaktion auf Gefährdung der Daten gewährleisen. Ferner berücksichtigen wir den Schutz personenbezogener Daten bereits bei der Entwicklung bzw. Auswahl von Hardware, Software sowie Verfahren, entsprechend dem Prinzip des Datenschutzes durch Technikgestaltung und durch datenschutzfreundliche Voreinstellungen (Art. 25 DSGVO).
4.1. Sofern wir im Rahmen unserer Verarbeitung Daten gegenüber anderen Personen und Unternehmen (Auftragsverarbeitern oder Dritten) offenbaren, sie an diese übermitteln oder ihnen sonst Zugriff auf die Daten gewähren, erfolgt dies nur auf Grundlage einer gesetzlichen Erlaubnis (z. B. wenn eine Übermittlung der Daten an Dritte, wie an Zahlungsdienstleister, gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO zur Vertragserfüllung erforderlich ist), Sie eingewilligt haben, eine rechtliche Verpflichtung dies vorsieht oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (z. B. beim Einsatz von Beauftragten, Webhostern, etc.).
4.2. Sofern wir Dritte mit der Verarbeitung von Daten auf Grundlage eines sog. „Auftragsverarbeitungsvertrages“ beauftragen, geschieht dies auf Grundlage des Art. 28 DSGVO.
Sofern wir Daten in einem Drittland (d. h. außerhalb der Europäischen Union (EU) oder des Europäischen Wirtschaftsraums (EWR)) verarbeiten oder dies im Rahmen der Inanspruchnahme von Diensten Dritter oder Offenlegung bzw. Übermittlung von Daten an Dritte geschieht, erfolgt dies nur, wenn es zur Erfüllung unserer (vor)vertraglichen Pflichten, auf Grundlage Ihrer Einwilligung, aufgrund einer rechtlichen Verpflichtung oder auf Grundlage unserer berechtigten Interessen geschieht. Vorbehaltlich gesetzlicher oder vertraglicher Erlaubnisse verarbeiten wir bzw. lassen wir die Daten in einem Drittland nur beim Vorliegen der besonderen Voraussetzungen der Art. 44 ff. DSGVO verarbeiten. D. h. die Verarbeitung erfolgt z. B. auf Grundlage besonderer Garantien, wie der offiziell anerkannten Feststellung eines der EU entsprechenden Datenschutzniveaus (z. B. für die USA durch das „Privacy Shield“) oder Beachtung offiziell anerkannter spezieller vertraglicher Verpflichtungen (sogenannte „Standardvertragsklauseln“).
6.1. Sie haben das Recht, eine Bestätigung darüber zu verlangen, ob betreffende Daten verarbeitet werden, und auf Auskunft über diese Daten sowie auf weitere Informationen und Kopie der Daten entsprechend Art. 15 DSGVO.
6.2. Sie haben entsprechend Art. 16 DSGVO das Recht, die Vervollständigung der Sie betreffenden Daten oder die Berichtigung der Sie betreffenden unrichtigen Daten zu verlangen.
6.3. Sie haben nach Maßgabe des Art. 17 DSGVO das Recht zu verlangen, dass betreffende Daten unverzüglich gelöscht werden, bzw. alternativ nach Maßgabe des Art. 18 DSGVO eine Einschränkung der Verarbeitung der Daten zu verlangen.
6.4. Sie haben das Recht zu verlangen, dass die Sie betreffenden Daten, die Sie uns bereitgestellt haben, nach Maßgabe des Art. 20 DSGVO zu erhalten und deren Übermittlung an andere Verantwortliche zu fordern.
6.5. Sie haben ferner gem. Art. 77 DSGVO das Recht, eine Beschwerde bei der zuständigen Aufsichtsbehörde einzureichen.
Sie haben das Recht, erteilte Einwilligungen gem. Art. 7 Abs. 3 DSGVO mit Wirkung für die Zukunft zu widerrufen. Den Widerruf richten Sie bitte an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder postalisch an die Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH, Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf.
Sie können der künftigen Verarbeitung der Sie betreffenden Daten nach Maßgabe des Art. 21 DSGVO jederzeit widersprechen. Der Widerspruch kann insbesondere gegen die Verarbeitung für Zwecke der Direktwerbung erfolgen. Den Widerspruch richten Sie bitte an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder postalisch an die Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH, Berger Straße 1, 40213 Düsseldorf.
9.1. Die von uns verarbeiteten Daten werden nach Maßgabe der Art. 17 und 18 DSGVO gelöscht oder in ihrer Verarbeitung eingeschränkt. Sofern nicht im Rahmen dieser Datenschutzerklärung ausdrücklich angegeben, werden die bei uns gespeicherten Daten gelöscht, sobald sie für ihre Zweckbestimmung nicht mehr erforderlich sind und der Löschung keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten entgegenstehen. Sofern die Daten nicht gelöscht werden, weil sie für andere und gesetzlich zulässige Zwecke erforderlich sind, wird deren Verarbeitung eingeschränkt. D. h. die Daten werden gesperrt und nicht für andere Zwecke verarbeitet. Das gilt z. B. für Daten, die aus handels- oder steuerrechtlichen Gründen aufbewahrt werden müssen.
9.2. Nach gesetzlichen Vorgaben erfolgt die Aufbewahrung insbesondere für sechs Jahre gemäß § 257 Abs. 1 HGB (Handelsbücher, Inventare, Eröffnungsbilanzen, Jahresabschlüsse, Handelsbriefe, Buchungsbelege, etc.) sowie für zehn Jahre gemäß § 147 Abs. 1 AO (Bücher, Aufzeichnungen, Lageberichte, Buchungsbelege, Handels- und Geschäftsbriefe, für Besteuerung relevante Unterlagen, etc.).
10.1. Wir verarbeiten Bestands-, Kontakt- und Vertragsdaten zwecks Erfüllung unserer vertraglichen Verpflichtungen und Serviceleistungen gem. Art. 6 Abs. 1 lit b. DSGVO. Die in unserem Reservierungs- und Bestellformular als verpflichtend gekennzeichneten Eingaben sind für den Vertragsschluss erforderlich.
10.2. Im Rahmen einer Reservierungsanfrage werden die vorgenannten Daten in ein Reservierungsmanagement-System (CRM-System) überführt. Dieses System wird lokal auf unserem Server gehostet. Die vorgenannten Daten werden daher auch nur lokal gespeichert.
10.3. Für den Verkauf unserer Produkte über unsere Webseite www.stickum.de setzen wir kein gesondertes CRM-System ein. Die Speicherung der in Nr. 10.1. genannten Daten erfolgt ebenfalls auf unserem lokal gehosteten Server.
10.4. Im Rahmen der Inanspruchnahme unserer vertraglichen Leistungen speichern wird die IP-Adresse und den Zeitpunkt der jeweiligen Nutzerhandlung. Die Speicherung erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen sowie die der Nutzer an Schutz vor Missbrauch und sonstiger unbefugter Nutzung. Eine Weitergabe dieser Daten an Dritte erfolgt grundsätzlich nicht, außer sie ist zur Verfolgung unserer Ansprüche erforderlich oder es besteht hierzu besteht eine gesetzliche Verpflichtung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.
10.5. Die Löschung der in Nr. 10.1. genannten Daten erfolgt nach Ablauf gesetzlicher Gewährleistungs- und/oder vergleichbarer Pflichten; die Erforderlichkeit der Aufbewahrung der Daten wird alle drei Jahre überprüft. Im Fall der gesetzlichen Archivierungspflichten erfolgt die Löschung nach deren Ablauf (Ende handelsrechtlicher (sechs Jahre) und steuerrechtlicher (zehn Jahre) Aufbewahrungspflicht).
11.1. Wir verarbeiten Bestands-, Kontakt- und Bewerberdaten sowie die weiteren Angaben des Bewerbers zur Bearbeitung seiner Bewerbung gem. Art. 88 Abs. 1 DSGVO i.V.m. § 26 Abs. 1 BDSG neu.
11.2. Im Rahmen einer Bewerbung werden die vorgenannten Daten auf unserem lokal gehosteten Server gespeichert. Ein gesondertes CRM-System setzen wir nicht ein.
11.3. Die Löschung der in Nr. 11.1. genannten Daten erfolgt spätestens nach Ablauf von sechs Monaten nach der Ablehnung des Bewerbers. Sollte ein Bewerber eingestellt werden, so löschen wir die in Nr. 11.1. genannten Daten mit Beendigung des Beschäftigungsverhältnisses, soweit keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.
12.1. Bei der Kontaktaufnahme mit uns (per Kontaktformular oder E-Mail) werden die Bestands- und Kontaktdaten sowie die weiteren Angaben des Nutzers zur Bearbeitung der Kontaktanfrage und deren Abwicklung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO verarbeitet. Die im Kontaktformular als verpflichtend gekennzeichneten Eingaben sind für die Abwicklung erforderlich.
12.2. Die vorgenannten Daten sowie die weiteren Angaben der Nutzer werden auf unserem lokal gehosteten Server gespeichert. Ein gesondertes CRM-System setzen wir nicht ein.
12.3. Im Rahmen der Nutzung des Kontaktformulars speichern wird die IP-Adresse und den Zeitpunkt der jeweiligen Nutzerhandlung. Die Speicherung erfolgt auf Grundlage unserer berechtigten Interessen sowie die der Nutzer an Schutz vor Missbrauch und sonstiger unbefugter Nutzung. Eine Weitergabe dieser Daten an Dritte erfolgt grundsätzlich nicht, außer sie ist zur Verfolgung unserer Ansprüche erforderlich oder es besteht hierzu besteht eine gesetzliche Verpflichtung gem. Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.
12.4. Wir löschen die Anfragen, sofern diese nicht mehr erforderlich sind; die Erforderlichkeit der Aufbewahrung der Daten wird alle zwei Jahre überprüft. Im Fall der gesetzlichen Archivierungspflichten erfolgt die Löschung nach deren Ablauf (Ende handelsrechtlicher (sechs Jahre) und steuerrechtlicher (zehn Jahre) Aufbewahrungspflicht).
13.1. Wir erheben auf Grundlage unserer berechtigten Interessen im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO Daten über jeden Zugriff auf den Server, auf dem sich dieser Dienst befindet (sogenannte Serverlogfiles). Zu den Zugriffsdaten gehören Name der abgerufenen Webseite, Datei, Datum und Uhrzeit des Abrufs, übertragene Datenmenge, Meldung über erfolgreichen Abruf, Browsertyp nebst Version, das Betriebssystem des Nutzers, Referrer URL (die zuvor besuchte Seite), IP-Adresse und der anfragende Provider.
13.2. Logfile-Informationen werden aus Sicherheitsgründen (z. B. zur Aufklärung von Missbrauchs- oder Betrugshandlungen) für die Dauer von maximal sieben Tagen gespeichert und danach gelöscht. Daten, deren weitere Aufbewahrung zu Beweiszwecken erforderlich ist, sind bis zur endgültigen Klärung des jeweiligen Vorfalls von der Löschung ausgenommen.
14.1. Wir unterhalten Onlinepräsenzen innerhalb sozialer Netzwerke und Plattformen, um mit den dort aktiven Kunden, Interessenten und Nutzern kommunizieren und sie dort über unsere Leistungen informieren zu können. Beim Aufruf der jeweiligen Netzwerke und Plattformen gelten die Geschäftsbedingungen und die Datenverarbeitungsrichtlinien deren jeweiligen Betreiber.
14.2. Soweit nicht anders im Rahmen unserer Datenschutzerklärung angegeben, verarbeiten wird die Daten der Nutzer, sofern diese mit uns innerhalb der sozialen Netzwerke und Plattformen kommunizieren, z. B. Beiträge auf unseren Onlinepräsenzen verfassen oder uns Nachrichten zusenden.
15.1. Wir setzen innerhalb unseres Onlineangebotes auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (d. h. Interesse an der Analyse, Optimierung und dem wirtschaftlichen Betrieb unseres Onlineangebotes im Sinne des Art. 6 Abs. 1 lit. f. DSGVO) Inhalts- oder Serviceangebote von Drittanbietern ein, um deren Inhalte und Services, wie z. B. Videos oder Schriftarten, einzubinden (nachfolgend einheitlich bezeichnet als „Inhalte“). Dies setzt immer voraus, dass die Drittanbieter dieser Inhalte die IP-Adresse der Nutzer wahrnehmen, da sie ohne die IP-Adresse die Inhalte nicht an deren Browser senden könnten. Die IP-Adresse ist damit für die Darstellung dieser Inhalte erforderlich. Wir bemühen uns nur solche Inhalte zu verwenden, deren jeweilige Anbieter die IP-Adresse lediglich zur Auslieferung der Inhalte verwenden. Drittanbieter können ferner so genannte Pixel-Tags (unsichtbare Grafiken, auch als „Web Beacons“ bezeichnet) für statistische oder Marketing-Zwecke verwenden. Durch die „Pixel-Tags“ können Informationen wie der Besucherverkehr auf den Seiten dieser Webseite ausgewertet werden. Die pseudonymen Informationen können ferner in Cookies auf dem Gerät der Nutzer gespeichert werden und unter anderem technische Informationen zum Browser und Betriebssystem, verweisende Webseiten, Besuchszeit sowie weitere Angaben zur Nutzung unseres Onlineangebotes enthalten, als auch mit solchen Informationen aus anderen Quellen verbunden werden können.
15.2. Die nachfolgende Darstellung bietet eine Übersicht von Drittanbietern sowie ihrer Inhalte, nebst Links zu deren Datenschutzerklärungen, welche weitere Hinweise zur Verarbeitung von Daten und, z. T. bereits hier genannt, Widerspruchsmöglichkeiten (sog. Opt-Out) enthalten:
- Landkarten des Dienstes „Google Maps“ des Drittanbieters Google LLC, 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA gestellt. Datenschutzerklärung: https://www.google.com/policies/privacy/, Opt-Out: https://www.google.com/settings/ads/.
- Externer Code des JavaScript-Frameworks „jQuery“, bereitgestellt durch den Drittanbieter jQuery Foundation, https://jquery.org
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16.1. Der Onlineshop BIER & BIER Genuss GmbH („Betreiber“), Neuschmied 42, 83246 Unterwössen, vertreibt in eigenem Namen und auf eigene Rechnung u. a. auch unsere Produkte. Wir haben eine Verlinkung zu diesem Onlineshop auf unserer Webseite www.uerige.de eingebunden. Im Rahmen des Verbindungsaufbaus ist es notwendig, dass der Betreiber die IP-Adresse der Nutzer wahrnimmt, da er ohne die IP-Adresse das Onlineangebot nicht an deren Browser senden könnte. Die IP-Adresse ist damit für die Darstellung des Onlineangebotes erforderlich.
16.2. Verantwortlich für die Datenverarbeitung im Rahmen des Onlineangebotes ist der Betreiber. Zweck und Umfang der Datenerhebung und die weitere Verarbeitung und Nutzung der Daten durch den Betreiber sowie die diesbezüglichen Rechte zum Schutz der Privatsphäre der Nutzer können diese den Datenschutzhinweisen des Betreibers entnehmen: http://www.biershop-braugasthoefe.de/datenschutz/
Sie haben wir in den langen Wochen des Shutdown sehr vermisst. Unser Brauhaus lebt von der Fröhlichkeit seiner Gäste, der Sonne auf dem Forum, dem Alt der Stadt und allem, was wir sonst schätzen.
Anders als zu normalen Zeiten sind wir aktuell auf Ihre Hilfe angewiesen. Von unserer Seite tun wir alles, die „Neue Normalität“ für Sie so angenehm wie möglich zu gestalten. Dabei tragen wir gemeinsam eine hohe Verantwortung für die Gesundheit aller Gäste und ihrer Familien und Freunde, zugleich auch für unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Wir möchten Sie herzlich bitten, alle behördlichen Hygieneanforderungen und Verhaltensregeln mit uns gemeinsam einzuhalten:
Sowohl in allen Räumen des Uerige als auch im Außenbereich haben wir die Abläufe so gestaltet, dass zwischen den Tischen ein Mindestabstand von 1,5 Metern eingehalten wird. Die von Ihnen so geliebten Stehtische können wir momentan nicht aufstellen. Nach jedem Gastbesuch werden die Tische desinfiziert. Gleiches gilt für die Speisekarten. Wie immer werden sämtliche Geschirre, Gläser und Bestecke gereinigt, mindestens 60 Grad Celsius sind absolutes Muss.
Wir bitten Sie, Ihre Hände beim Betreten des Brauhauses zu desinfizieren. An allen Eingängen und im Bereich der Toilettenanlagen stehen Handdesinfektionsspender zur Verfügung. Wir tragen für eine permanente Belüftung der Räumlichkeiten Sorge. Das wird durch die ebenso schöne wie praktische Ecklage des Uerige zur Bergerstraße und zur Rheinstraße sowie das Glasdach im Brauhaus wesentlich erleichtert.
Unser Küchen-Team, das Service-Team und unsere Köbesse tragen eine Mund- und Nasenbedeckung. Wir möchten Sie alle bitten, als Gast beim Betreten der Gaststätte bis zur Platzeinnahme am Tisch und beim Aufsuchen der Toilettenräume ebenfalls einen entsprechenden Schutz zu tragen. Abstandsregeln und Masken tragen ganz wesentlich dazu bei, Risiken weiter zu minimieren.
Um mögliche Infektionsketten lückenlos dokumentieren zu können, ist eine schriftliche Besucherregistrierung in allen Bereichen unabdingbar. Nichts ist schlimmer als eine Infektion, deren Verlauf und potentielle Opfer nicht geklärt werden können. Bitte tragen Sie sich und Ihre Gäste sorgfältig ein. Wir bewahren diese Unterlagen für vier Wochen auf und versichern Ihnen, sie ausschließlich dazu berechtigten staatlichen Stellen auf begründete Anforderung herauszugeben und nach Ablauf von vier Wochen unter Einhaltung der rechtlichen Vorgaben umweltgerecht zu vernichten.
Wir versichern Ihnen, trotz der momentan notwendigen Distanz alles zu tun, damit Sie sich als Gast im Uerige wohlfühlen.
Wir freuen uns auf Sie und wir hoffen, Sie freuen sich auf den Uerige!
Wir wünschen Ihnen alles Gute, ungezwungene, schöne Stunden im Uerige und auf unserem Forum und vor allem dauerhaft Gesundheit,
Ihr Baas Michael Schnitzler