Bier und Gesundheit
Trinken im Allgemeinen und der Genuss von Bier im Besonderen ist eine erlebte Handlung, bei der eine Reihe von Bedürfnissen und Motivationen einbezogen sind. Es ist nicht allein der Durst. Vielmehr treten vielfältige vitale, individuelle und soziale Motivationen hinzu. Nach Brillat- Savarin ("Physiologie des Geschmacks") "ist es eines der Vorrechte des Menschen, dass er trinken kann, ohne Durst zu haben". Seit jeher erfüllt Bier neben der Stillung des Durstes das Bedürfnis nach
- Genuss
- Erfrischung
- Anregung und Belebung
- Entspannung und Auflockerung
Und es ist gesund. Lesen Sie dazu bitte die Auszüge aus dem Artikel "Ein Bier mit Zukunft?" u.a. von den Autoren Prof. Dr. Anton Piendl, Weihenstephan Dr.-Ing. Karl-Ullrich Heyse, Nürnberg; Harald Kracun, München; Manfred Unkel, München.