Uerige: Eine Düsseldorfer Legende feiert 150. Geburtstag

JUBILÄUM

Mit einem Volksfest und zahlreichen Aktionen
feiert die Hausbrauerei über das ganze Jahr verteilt.

Es ist ja nichts Despektierliches, wenn der Chef einer Brauerei mal eine Fahne hat – aber muss das gleich ein ganzes Jahr der Fall sein? „Das muss“, sagt Uerige- Baas Michael Schnitzler und präsentiert gestern an Berger Straße eine acht Meter lange Jubiläumsfahne, die nun am Stammhaus der Hausbrauerei weht.

Das Jubiläum ist etwas Ungewöhnliches für die Landeshauptstadt, denn eine solche Unternehmensgeschichte ist nicht der Normalfall: Von den rund 80 Hausbrauereien, die es 1880 in Düsseldorf gab, haben nur vier überlebt. Der Uerige hat mit seinem Gründer Glück gehabt, denn der Bäcker Wilhelm Cürten übernahm eine Weinwirtschaft mit Hotelbetrieb, die zuvor – genauer um 1740 – eine Kaiserliche Reichsfahrpost war. Cürten war ein hervorragender Brauer und legte den Grundstein für die Beliebtheit des Bieres bei der Bevölkerung.

Heute ist der Uerige längst ein Spitzenbetrieb der deutschen Brauereibranche. Die Biere genügen höchsten Ansprüchen und sind weltweit gefragt. Fünf Prozent des Ausstoßes von 20 000 Hektolitern werden exportiert, zumeist in die USA und nach Japan. „In New York und Los Angeles gibt es Uerige in mehr als 30 Bars und Restaurants“, sagt Schnitzler. In Amerika existiert eine völlig andere Bierkultur, dort werden in manchen Restaurants umfangreiche Bierkarten gereicht. Und während an der Bergerstraße das 0,33-Liter Fläschchen für 95 Cent über die Theke geht, zahlt der genussfreudige Amerikaner dafür 22 Dollar.

Breidenbacher Hof feiert mit 350 Flaschen Uerige-Whisky

Jetzt drängelt der US-Importeur von Schnitzler und fordert reichlich von den beiden Bierbränden Stickum und vom neuen Whisky Baas. „Aber diese Nachfrage kann ich so kaum befriedigen“, sagt der Brau-Ingenieur. Mit dem Breidenbacher Hof dagegen ist eine Kooperation fest abgemacht. „Wir bringen dieses Jahr zusammen einen Whisky heraus“, kündigt Schnitzler an. Die Edelherberge wird 200 Jahre alt und hat in Barchef Ewald Stromer einen Whisky- Kenner. Der besuchte mit Hoteldirektor Cyrus Heydarian das Uerige- Lager. Gemeinsam suchte man einen Whisky aus dem Portweinfass aus. Dass 350 Flaschen aus der Kooperation entstehen, versteht fast von selbst.